Regionale Zutaten. Frisch zubereitet.
Für uns bedeutet Kochen und Pizza backen mehr als nur ein Handwerk – es ist Leidenschaft, Kreativität und das Teilen besonderer Momente.
Wir verwenden ausschließlich beste Zutaten, probieren gerne neue Geschmacksrichtungen aus und genießen es, gutes Essen in Gesellschaft zu teilen.
Wo immer es möglich ist, beziehen wir unsere Produkte von regionalen Bauern und Produzenten – aus Überzeugung und Liebe zur Qualität.
Und wir finden: Das schmeckt man.
Was meint ihr?
Unsere Geschichte
Wir alle haben eine Leidenschaft für etwas – das hier ist die unserer Familie, und das bereits in der dritten Generation!
Im Jahr 1971 wurde das Pam Pam von meinem Großonkel Odero als erste Holzofen-Pizzeria in Regensburg eröffnet. Vor 54 Jahren waren es nur die Hälfte der heutigen Räume, an den Wänden gab es Holzverkleidung statt Naturstein – und in der Küche standen Nonna Gigia und Zia Franca (Oderos Schwester), die den Laden mit viel Hingabe am Laufen hielten.
Nonna Gigia war die Mutter von Odero und meinem Opa – also unsere Urgroßmutter – und das Herzstück der Küche.
Meine Vision
Meine Vision?
Den Geschmack zu bewahren, mit dem ich aufgewachsen bin – den wir seit über 54 Jahren im Pam Pam servieren.
Diese Pizza, die für mich seit meiner Kindheit immer gleich schmeckt: knusprig, aromatisch, einfach unverwechselbar.
Es ist schwer, diesen Geschmack zu beschreiben – man muss ihn erleben.
Ich möchte zurück zu den Wurzeln – und gleichzeitig offen bleiben für neue Wege.
Mit den besten Zutaten von heute versuchen wir genau diese Qualität und diesen einzigartigen Geschmack zu erhalten, den schon mein Großonkel Odero mit unserer Familie geprägt hat.
Gleichzeitig darf sich unsere Küche weiterentwickeln: Mit neuen Ideen, frischen Kreationen und besonderen Aromen – wie zum Beispiel unseren glutenfreien Alternativen, unseren hausgemachten natürlichen Limonaden und vielem mehr.
Tradition bewahren, ohne stehen zu bleiben.
Unsere Motivation
Unsere Arbeit ist unsere Leidenschaft und treibt uns jeden Tag aufs Neue an.
Wir freuen uns, wenn unsere Gäste mit einem Lächeln unsere Pizzeria verlassen, wenn unser Team glücklich und gerne zusammenarbeitet – und vor allem, wenn wir Teil eurer Geschichten sein dürfen.
Ob ein Paar in seinen 70ern, das uns erzählt, wie es vor 50 Jahren im Pam Pam sein erstes Date hatte, oder ehemalige Studenten, die früher regelmäßig bei uns Pizza gegessen haben – all diese wundervollen Erinnerungen bedeuten uns sehr viel.
Wir möchten auch in Zukunft Teil eurer Geschichten bleiben und gemeinsam mit euch noch viele schöne Momente erleben
Nicht nur im Winter gemütlich – jetzt auch draußen ein Highlight!
Habt ihr schon unsere neue Terrasse im mediterranen Stil entdeckt?
Gönnt euch eine kleine Auszeit vom Alltag – wie ein Kurzurlaub mitten in der nördlichsten Stadt Italiens.
Ob entspannt und ruhig am Römling oder lebendig mit Blick aufs bunte Treiben am Haidplatz: Sucht euch euren Lieblingsplatz!
Übrigens:
Wir freuen uns sehr, wenn ihr auch einfach nur auf einen Drink vorbeischaut!
Bitte habt nur Verständnis, dass wir bei viel Betrieb – insbesondere auf der Terrasse – während unserer Hauptservicezeit zwischen 18 und 21 Uhr vorrangig Plätze zum Essen vergeben.
Davor und danach ist ein Aperitif oder Drink natürlich jederzeit herzlich willkommen! 🍷✨